Bạn có biết rằng bạn cần selen để tồn tại? Nếu không, bạn không cô đơn. Nhiều người không biết gì về tầm quan trọng của nó. Một phần, đó là vì đến cuối những năm 1950, tầm quan trọng của selen đã được phát hiện. Kể từ đó, các nhà dinh dưỡng, bác sĩ và nhà hóa sinh đã nghiên cứu sâu hơn về nguyên tố vi lượng. Bởi vì nó có mặt trong tất cả các tế bào của chúng tôi và do đó cực kỳ quan trọng, giờ đây bạn có thể nhận được tất cả các thông tin quan trọng về selen từ chúng tôi.
Chức năng của selen trong cơ thể chúng ta
Vì selen được tìm thấy ở mọi nơi trong cơ thể, nên nó tự nhiên có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của chúng ta. Nó rất cần thiết cho một hệ thống miễn dịch đặc biệt, bởi vì nó chịu trách nhiệm cho các enzyme trong cơ thể chúng ta hoạt động. Chúng chống lại các gốc tự do, đó là lý do chính cho một hệ thống miễn dịch yếu. Ngày nay chúng ta biết rằng stress oxy hóa là một phần nguyên nhân gây tổn thương tế bào và tế bào thoái hóa và do đó có thể đóng góp vào sự phát triển của các tế bào khối u. Đó là tất cả những điều quan trọng hơn để duy trì hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của chúng tôi.
Đặc biệt bởi vì trong nhiều quá trình trao đổi chất có các gốc bổ sung và có thể làm hỏng các tế bào. Vì vậy, selen có thể được gọi là một chất chống oxy hóa gián tiếp vì nó giúp tránh thiệt hại cho các tế bào miễn dịch và các bệnh mãn tính. Ngoài ra, về cơ bản, nó hỗ trợ hệ thống miễn dịch của chúng ta trong việc chống lại virus và vi khuẩn. Vì vậy, chúng ta không chỉ cần đủ vitamin cho một hệ thống miễn dịch tốt, mà còn cả selen. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong khả năng sinh sản của nam giới, vì nó tham gia như một khối xây dựng trong sự hình thành tinh trùng và cũng bảo vệ tinh trùng hiện có khỏi các gốc tự do.
Một chức năng quan trọng khác của selen có thể được tìm thấy trong sự cân bằng nội tiết tố, chính xác hơn là ở tuyến giáp. Ở đây cũng vậy, một số enzyme cần thiết để cơ quan có thể hình thành các hormone như thyroxine. Những enzyme này cũng phụ thuộc vào nguồn cung cấp selen tốt. Hormon tuyến giáp có liên quan đến nhiều hoạt động thiết yếu trong cơ thể chúng ta. Chúng bao gồm những điều sau đây:
- Hoạt động của tim và huyết áp
- Chuyển hóa năng lượng
- Chuyển hóa carbohydrate và sản xuất insulin
- Chuyển hóa chất béo và protein và mức cholesterol
- Hoạt động của não, tâm lý
- Chuyển hóa cơ bắp và sức mạnh
- Hoạt động ruột và tiêu hóa
- mà còn tăng trưởng và trưởng thành của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Ngoài ra, việc cung cấp selen có thể giúp bệnh nhân đau tim ngăn ngừa nhồi máu mới, vì nồng độ selen của họ trong máu quá thấp.
Như bạn có thể thấy, toàn bộ sinh vật phụ thuộc vào selen và ảnh hưởng của nó đối với các enzyme khác nhau.
Điều gì xảy ra nếu bạn bị thiếu hụt selen?
Như đã mô tả, lượng selen đủ là cần thiết cho hệ thống miễn dịch của bạn. Nếu bạn không tiêu thụ đủ các nguyên tố vi lượng trong một thời gian dài, điều này có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể của bạn. Cơ thể của bạn sẽ không còn có thể tránh được các tác động bên ngoài có hại, và hoạt động đúng đắn của cơ bắp của bạn cũng sẽ bị ảnh hưởng. Ngoài khả năng dễ bị nhiễm trùng, các đốm trắng trên móng tay, tóc mỏng và thiếu máu là những triệu chứng đầu tiên của thiếu hụt selen.
Bác sĩ mô tả ảnh hưởng đến tuyến giáp Lunow, bác sĩ nội khoa và người đứng đầu tập quán Bornheim như sau: Kiếm Nếu có quá ít selen, quá trình trao đổi chất này bị xáo trộn và quá ít T3 được hình thành. Tuyến giáp hoạt động kém, được gọi là suy giáp. Tất cả các quá trình trao đổi chất đều bị chậm lại và nhiều quá trình sinh học bị ảnh hưởng tiêu cực. "
Về lâu dài, một sự thiếu hụt cũng có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng, bởi vì tham gia vào hầu hết các quá trình và tế bào trong cơ thể, sự vắng mặt vĩnh viễn của selen có nghĩa là thiệt hại cho toàn bộ sinh vật. Nếu cơ thể không được bảo vệ chống lại các gốc tự do, tổn thương gan, tổn thương thần kinh và các bệnh cơ tim có thể xảy ra. Sự thiếu hụt selen cũng gây ra một mối nguy hiểm lớn do các tế bào có thể thay đổi, bởi vì các khối u có thể phát triển từ đó và do đó nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, buồng trứng, ruột kết, ung thư vú và phổi tăng lên. Do đó, một lượng selen tốt luôn luôn cần thiết cho một cuộc sống khỏe mạnh.
Làm thế nào tôi có thể đáp ứng nhu cầu selen của tôi?
Bạn có biết rằng chúng ta chỉ có thể nhận được selen thông qua thực phẩm? Đó là lý do tại sao chúng ta nên chú ý đến một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng. Selen xảy ra chủ yếu trong đất và do đó xâm nhập vào thực vật và từ đó cũng vào động vật và con người. Và đây chính xác là mấu chốt của vấn đề: Các loại đất ở Đức và châu Âu nói chung tương đối ít selen. Đất châu Phi và châu Á chứa ít hơn, nhưng đất trên lục địa Mỹ đặc biệt giàu selen. Theo đó, hàm lượng selen trong thực vật phụ thuộc rất nhiều vào khu vực trồng trọt. Có khá nhiều loại cây có thể làm phong phú thêm selen, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải trắng, măng tây và các loại đậu khác nhau. Nhưng để trang trải lượng selenium được đề nghị hàng ngày (theo Hiệp hội Dinh dưỡng Đức, đây là 70 lượngg mỗi ngày đối với nam giới và 60 gậyg mỗi ngày đối với phụ nữ), điều này thường không đủ.
Đây cũng là một lý do tại sao selen được thêm vào thức ăn chăn nuôi ở EU. Do đó, thực phẩm động vật như thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa, cá nuôi và cả hải sản là nguồn cung cấp selen đáng tin cậy. Đặc biệt nếu bạn sử dụng thực phẩm Đức hoặc châu Âu. Không có gì lạ khi những người ăn chay và đặc biệt là người ăn chay có nồng độ selen quá thấp trong máu. Do đó, bạn và những người có chế độ ăn một chiều thường được khuyên nên bổ sung selen thông qua thực phẩm bổ sung. Nếu bạn ăn một chế độ ăn uống đa dạng, khả năng thiếu hụt là khá thấp.
Tuy nhiên, các nhóm dân số khác có lượng ăn vào thấp hơn hoặc mất yếu tố vi lượng cao hơn vì lý do sức khỏe nên sử dụng chất bổ sung phù hợp với sự tư vấn của bác sĩ. Chúng bao gồm, ví dụ, những người bị rối loạn ăn uống, viêm mãn tính và bệnh nhân chạy thận. Chảy máu nhiều, bỏng nặng và nghiện rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt selen.
Vì vậy, nếu bạn thuộc một trong những "nhóm nguy cơ" này hoặc bị các triệu chứng thiếu hụt được mô tả ở trên, hãy nhờ bác sĩ kiểm tra bạn để đề phòng.
Chúng tôi chúc bạn tiếp tục sức khỏe tốt nhất
Nhóm Sanhelios của bạn