你知道你需要硒才能生存吗？如果不是，你不是一个人。许多人对它的重要性一无所知。这部分是因为直到50年代末才发现硒的重要性。从那时起，营养学家、医生和生物化学家一直在致力于对微量元素的进一步研究。因为它存在于我们所有的细胞中，因此是非常重要的，你现在将从我们这里得到关于硒的所有重要信息。
硒在我们体内的作用
由于硒在人体内无处不在，它自然对我们的健康有很大的影响。特别是，它对于一个强大的免疫系统是必不可少的，因为它负责保持我们体内的酶的功能。这些药物可以对抗自由基，自由基是免疫系统虚弱的主要原因。现在，我们知道氧化应激是细胞损伤和细胞退化的部分原因，从而有助于肿瘤细胞的形成。更重要的是保持我们的抗氧化防御系统。
特别是因为许多代谢过程也会产生自由基并损伤细胞。因此，硒可以被称为间接抗氧化剂，因为它有助于避免对免疫细胞和慢性疾病的损害。此外，它基本上支持我们的免疫系统对抗病毒和细菌。因此，我们不仅需要足够的维生素来维持良好的防御能力，还需要硒。此外，它在人类的生殖能力中起着重要作用，因为它参与精子的形成以及保护现有精子免受自由基的侵害。
硒的另一个重要功能是在激素预算中发现的，特别是在甲状腺中。在这里，也需要某些酶，使器官形成激素，如甲状腺素。这些酶也依赖于良好的硒供应。甲状腺激素参与我们身体的许多基本活动。其中包括：
- 心脏活动与血压
- 能量
- 碳氢化合物代谢与胰岛素生成
- 脂肪、蛋白质代谢和胆固醇水平
- 大脑活动，精神病
- 肌肉代谢与力量
- 胃肠和消化系统疾病
- 也包括胎儿和儿童的成长和成熟
此外，向心脏病患者提供硒可能有助于预防新的心脏病发作，因为他们血液中的硒浓度过低。
如你所见，整个有机体依赖于硒及其对各种酶的影响。
硒缺乏怎么办？
如前所述，硒的充足供应对你的免疫系统是存在的。因此，如果你长时间不摄入足够的微量元素，会对你的整体健康产生不利影响。你的身体将不再能够抵御来自外界的有害影响，你肌肉的完美功能也将受到影响。除了易受感染外，指甲上的白斑、头发稀疏和贫血也是缺硒的首要症状。
Bornheim诊所的实习生兼负责人Lunow博士描述了对甲状腺的影响，他说：“如果硒太少，这种代谢就会混乱，形成的T3太少。有一种叫做甲状腺机能减退的甲状腺机能减退症。所有代谢产物都会减慢，许多生物过程都会受到负面影响。”
从长远来看，营养不良也会产生严重后果，因为硒的长期缺乏几乎参与了身体的所有过程和细胞，意味着对整个有机体的损害。例如，如果人体没有受到自由基的保护，就可能发生肝损伤、神经损伤和心肌疾病。同样由于细胞可能发生变化，硒缺乏是一个主要风险，因为硒会导致肿瘤的发展，从而增加前列腺癌、卵巢癌、结肠癌、乳腺癌和肺癌的风险。因此，硒的均匀良好供应对健康生活至关重要。
我怎样才能满足我对硒的需要？
你知道我们唯一能吃硒的方法就是食物吗？这就是为什么我们应该注意健康和多样化的饮食。硒主要存在于土壤中，从而到达植物，并从那里到达动物和人类。关键就在这里：德国和整个欧洲的土壤相对较低。非洲和亚洲的土壤含硒更少，但美洲大陆的土壤特别富含硒。因此，植物中硒的含量极为依赖于生长区域。有相当多的植物可以大大丰富硒，如西兰花、白卷心菜、芦笋和各种豆类植物。但是，要达到推荐的每日硒摄入量（根据德国食品协会的数据，男性每日硒摄入量为7000万，女性每日硒摄入量为6000万），这通常是不够的。
这也是我们在欧盟喂硒的原因之一。这使得肉类、鸡蛋、乳制品、养殖鱼类和海鲜等动物性食品成为硒的可靠来源。尤其是如果你用德国或欧洲食物。素食者，尤其是素食者，血液硒含量过低并不少见。因此，通过膳食补充剂补充硒的摄入通常是推荐给你和那些饮食非常片面的人。所以，如果你吃了各种各样的食物，缺乏的可能性是相当低的。
但是，其他因健康原因摄入较少或微量元素流失较多的人群也应咨询医生，服用适当的补充剂。例如，这些患者包括饮食失调、慢性炎症和透析患者。此外，严重出血、严重烧伤和酗酒会增加缺硒的风险。
因此，如果你是这些“风险群体”中的一员，或患有上述症状，请让医生检查你，作为预防措施。
祝你身体健康
你的太阳神团队