也许您想知道我们标题的措词是否有点夸张。但是实际上，如果没有铁，我们将无法生存。因为它在我们身体的任何地方，更确切地说是在红细胞中，并确保为每个肌肉和每个细胞提供足够的氧气。但这就是为什么足够供应这种微量元素如此重要的原因之一。例如，功能正常的免疫系统取决于铁。我们总结了您需要了解的所有有关铁，铁的功能以及发生故障时的知识。
身体需要铁做什么？
我们的身体平均含有三到四克铁。其中三分之二负责主要功能-血液中氧气的运输。它存在于血红蛋白（红色血色素）中，在这里它与吸入的氧气结合，从而使其可用于我们的整个身体。特别是您的肌肉被广泛供应氧气，而肌红蛋白（“肌肉血红蛋白”）负责。
铁主要负责细胞呼吸。没有这些，器官和肌肉都无法正常运作，因为细胞中需要氧气来产生能量。人体中剩余的三分之一存储在各个器官和骨髓中。在这里，它可以作为血红蛋白形成的缓冲剂。
由于铁也参与细胞形成，因此您的免疫系统取决于血液中正铁的浓度，您不会感到惊讶。其原因是所谓的白细胞或白细胞，它们需要铁来形成淋巴细胞和抗体。它们可以检测您体内的病毒和细菌，防止它们传播并杀死它们。
最后，铁在荷尔蒙平衡中起着非常重要的作用。它被用作一种建筑材料，用于形成各种激素和酶，例如5-羟色胺（幸福激素），多巴胺和各种睡眠激素。如果您不能充分满足每日铁的需求，则会减少激素的产生，并可能引起各种问题。
这使我们想到下一个重要问题：
铁的要求是什么？
您已经猜到了：微量元素的建议用量因年龄和性别而异。婴儿在出生后的头四个月几乎不需要铁（0.5毫克）。此后，男孩和女孩的需求都增加到了8毫克，并且只有在青春期之前才有所变化。随着年龄的增长突增，尤其是男孩，以及女孩的月经来潮，这个年龄段的铁需求量增加到成年人。
长期的差异在于性别。据估计，所有女性中约有7％患有铁缺乏症，因为月经（由于血液流失也导致铁丢失）意味着她们对铁的需求量明显更高。因此，作为女性，您应该每天服用15毫克，直到更年期为止；而对于男性，则每天十毫克就足够了。重要的例外是孕妇，建议孕妇每天铁的含量为30 mg，以便能够照顾好婴儿。以及每天需要铁20毫克的母乳喂养母亲。
铁缺乏症是如何产生的，您如何识别？
铁缺乏症是世界上最常见的营养缺乏症-据估计，世界上将近四分之一的人口患有铁缺乏症。不仅孕妇和哺乳期妇女受到特别影响，青春期和绝经期妇女也受到特别影响。以及老年人，竞技运动员，素食主义者和素食主义者以及献血者和消化道疾病患者。
您可能想知道为什么会有这么多不同的人属于“风险群体”。这是因为铁缺乏可能有不同的原因。基本上有三个主要原因：
- 摄入不足：由于铁只能通过食物吸收，因此确保均衡饮食非常重要。红肉是这里最好的供应商，这就是为什么更难满足无肉饮食的原因。
- 损失过多：不仅月经出血，而且与大量失血相关的伤害也会导致铁缺乏症。
- 需求增加：不仅孕妇和哺乳期的妇女在生长期都要消耗更多的铁，儿童和青少年，而且训练有素的运动员也对这种矿物质有更高的需求。
由于铁存在于您的整个生物体内，因此涉及许多身体功能，因此症状非常广泛且多种多样。因此，您可能不会直接注意到它们，也不会将它们与缺陷联系在一起，因为它们没有那么明确。这通常包括疲劳或疲惫。
其他早期症状包括苍白，这是由于缺乏红血色素引起的。 （口腔粘膜发白特别明显，是可靠的指标。）除了注意力和注意力集中问题，还有情绪波动。这是由于血液中的多巴胺或血清素浓度过低引起的。
如果发现未发现的缺陷，则会增加头痛，头晕和循环系统问题，并且在大多数情况下，头发和指甲会变脆。此外，您的免疫系统可能会减弱，这意味着您比其他人更容易感染。
这是您满足日常铁需求的方式
|
如前所述，您可以主要通过（红）肉为身体提供有价值的微量元素。因为它具有高比例的血红蛋白，其中结合了铁。因此，肉具有很高的生物铁利用率，可以很容易地被人体吸收。肉中铁的利用率高达30％，因此比蔬菜和豆类中的铁“好”十倍。素食主义者和素食主义者经常遭受铁缺乏症的原因之一。
尤其是在怀孕和母乳喂养期间，很难满足纯植物来源的铁需求。这是由于植物铁由于其化学成分而在小肠中被不同地处理的事实，因此很难被血液吸收。人体只能利用蔬菜中铁的百分之一到百分之五，而豆类和大豆产品中只有百分之十。为了在这种情况下支持铁的供应，我们建议您服用额外的维生素C，因为它会促进铁的吸收。
您也可以注意不要食用过多的铁抑制食物。是的，您没看错：有些食物和奢侈食品甚至可以促进铁缺乏症。这主要包括咖啡和红茶以及牛奶制品和大豆蛋白。
如果您的血球计数怀疑是铁缺乏症，并且已经得到证实，那么可以使用多种营养补品来帮助您。重要的是，您只能服用一定时间并且不要服用过量，这可能会导致呕吐，腹泻，循环系统问题，甚至会损害肝脏和/或肾脏。
那是我们中最重要的所有微量元素中的第一个。我们希望您喜欢这篇文章，如果我们仔细研究一下众所周知的维生素C，我们将在下一篇博客中阅读我们。
祝你生日快乐，复活节快乐，
您的Sanhelios团队